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食安中心:消委會報告提及所有乾香料樣本均符法定標準

食安中心:消委會報告提及所有乾香料樣本均符法定標準

【Now新聞台】消委會測試市面37款乾香料,發現7款含可致癌物黃曲霉毒素。

七款含黃曲霉毒素的香料,包括三款白胡椒粉、兩款咖哩粉以及薑粉和蒜粉,黃曲霉毒素總含量每公斤1.1微克至20.1微克。其中這一款咖哩粉含量最高,超過本港法例15微克上限,同時超出歐盟標準一倍,已轉交食物安全中心跟進。

消委會表示,黃曲霉毒素常見於炎熱潮濕地方,一般煮食難以去除,建議消費者留意香料食用期限,有沒有發霉變色和異味,開封後避免受潮。

食物安全中心在社交網站稱,留意到有機構發表報告指部分乾香料有霉菌毒素,又指當中一款黃曲霉毒素總含量超出香港法例要求;經中心計算後,確定報告所提及的香料樣本黃曲霉毒素水平都符合法定標準,一般食用不影響健康。

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