【Now新聞台】消委會與食安中心合作多款烘焙食品樣本測試，發現2成半的反式脂肪含量，超過世衞標準。食安中心指，長期攝取過量反式脂肪會有血管閉塞風險，會研究規管。
牛油蛋糕、雞批及酥皮湯等烘焙食品夠香口，但美味背後有健康風險。
消委會與食安中心測試了75款非預先包括的烘焙食品，當中19個樣本，工業生產反式脂肪含量比例，超出世衞標準2%的限值。
兩款酥皮湯的酥皮反式脂肪含量超標五倍，酥皮忌廉湯超標最多，含有1.7克反式脂肪，是每日攝入上限的77%。另一款牛油蛋糕更達上限的84%，長期食用會增加血管閉塞風險。
食安中心指，與2012年的研究相比，烘焙食物的反式脂肪含量有升無減，會研究規管。
測試又發現，35款糕點脂肪含量過高，雞批及曲奇的總脂肪含量超過5分1，建議業界調整配方，選用較健康的油。
消委會建議，市民應限制食用油炸的烘焙食品，如果購買包裝食品前，亦應看營養標籤，留意當中反式脂肪含量。
