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消委會:7款乾香料含致癌物黃曲霉毒素 

消委會:7款乾香料含致癌物黃曲霉毒素 

【Now新聞台】消委會測試市面37款乾香料,發現7款含可致癌物黃曲霉毒素。

七款含黃曲霉毒素的香料,包括三款白胡椒粉、兩款咖哩粉以及薑粉和蒜粉,黃曲霉毒素總含量每公斤1.1微克至20.1微克。其中一款咖哩粉含量最高,超過本港法例15微克上限,同時超出歐盟標準一倍,已轉交食物安全中心跟進。

消委會表示,黃曲霉毒素常見於炎熱潮濕地方,一般煮食難以去除,建議消費者留意香料食用期限,留意有沒有發霉變色和異味,香料開封後應避免受潮。

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