【Now新聞台】蠔豉、瑤柱和冬菇，都是新年烹調意頭菜受歡迎的食材。今集健康一分鐘會講解，這些食材的營養價值，和較為健康的煮法。

【Now新聞台】早上醒來下床時，感到腳底疼痛的話，可能是有扁平足的問題。健康一分鐘會一連兩集，請來物理治療師講解一下，如何紓緩這個問題。

【Now新聞台】平日我們煮食時，都會用到一些蔬果的種子或核，例如白果及北杏等。今集健康一分鐘會講解一下，處理這些食材時要注意的地方，又會談談不同顏色的瓜子的營養價值。

【Now新聞台】平時我們吃水果，有時也會無意中一併吃掉果核。到底有哪些水果的核可以食用，又有哪些是要避免進食？今集健康一分鐘請來營養學家講解。

【Now新聞台】市面上很流行色彩繽紛的立體造型蛋糕，到底天然和人工食用色素有甚麼不同？小孩食用太多色素又會有甚麼問題？今集健康一分鐘請來食物科學家講解一下。

【Now新聞台】不少人為了更環保，都會使用保溫杯，不過原來不是所有飲料都適合用保溫杯盛載。今集健康一分鐘請來食物科學家，教我們正確使用保溫杯。

【Now新聞台】珍珠奶茶中的珍珠煙韌又有口感，到底是用了甚麼食材製作而成？製作過程中又會不會用添加劑？今集健康一分鐘有食物科學家，拆解珍珠的成分。

【Now新聞台】不少人吃水果時，都會清洗乾淨以免吃進殘餘農藥，但怎樣洗才能最有效清除農藥？不同的水果是否有不同清洗方法？今集健康一分鐘有食物科學家教我們如何洗水果。

【Now新聞台】經常坐在辦公室工作，腰部長期處於繃緊及疲倦的狀態，容易又累又痛。今集《健康一分鐘》請來物理治療師，教我們鍛練腰部的肌肉。

【Now新聞台】珍珠奶茶是不少香港人愛喝的飲品，到底奶茶中有沒有鮮奶的成分？今集健康一分鐘請來食物科學家，拆解台式或港式奶茶，奶味濃郁的秘密。

【Now新聞台】為了洗走蔬菜上的殘餘農藥，坊間有不同的方法洗菜。今集健康一分鐘請來食物科學家教我們如何洗菜。

【Now新聞台】如果腰背肌肉太繃緊，做一些較大的動作時，很容便會容易拉傷。今集健康一分鐘請來運動創傷防護員，教我們做一些伸展動作，紓緩肌肉繃緊。

【Now新聞台】上背經常繃緊，可能會出現寒背，適當地做一些伸展運動可以改善這個問題。今集健康一分鐘請來物理治療師教我們伸展背部。

【Now新聞台】菠菜及豆腐都是一些很常見的食材，不過有傳言指這兩種食物一起吃會導致生腎石，今集健康一分鐘請來營養師為我們講解。

【Now新聞台】我們平日吃的椰菜花，大多都是白色，但市面有時會見到不同顏色的椰菜花，有紫色又有橙色，到底有甚麼分別？今集健康一分鐘請來營養師為我們講解。

【Now新聞台】上班一族經常坐着工作，容易令下肢肌肉繃緊。今集健康一分鐘請來物理治療師，教我們放鬆臀部肌肉。

【Now新聞台】手掌筋腱過分操勞，有可能會引致「彈弓指」，令手指不能伸直。今集健康一分鐘請來物理治療師，教我們做一個動作，預防「彈弓指」。

【Now新聞台】蕃薯是近年的人氣食材，市面上的蕃薯主要分黃色和紫色，到底兩種這蕃薯的味道和營養價值有沒有不同？今集健康一分鐘請來營養師講解一下。

【Now新聞台】市面上有黃色、紫色和白色的洋蔥，營養價值有甚麼不同？今集健康一分鐘請來營養師，談談不同顏色的洋蔥的味道有甚麼分別。