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【Now新聞台】元朗大橋街市一個牛肉檔被驗出牛肉樣本含有防腐劑二氧化硫，檔主否認有添加防腐劑，指牛肉有合法單據。有專家提醒，二氧化硫可引致氣喘或頭痛。
在元朗大橋街市，涉事的攤檔如常營業。
食環署食物安全中心早前透過恆常食物監測計劃，在該檔口檢取新鮮牛肉化驗，結果顯示樣本含百萬分之785的二氧化硫，屬於禁止用於新鮮肉類的防腐劑，不過檔主聲稱出售的牛肉沒有問題，已經交樣本給食環署。
涉事肉檔負責人否認售賣的牛肉有添加防腐劑，指牛肉有合法單據。
肉檔負責人：「昨天政府拿走牛肉來驗，我有簽名有證，如果是我的話，我自己要承擔。我是劏牛回來的，全部有單據，沒有甚麼特別，你不可以拍攝。」
記者：「政府說驗到，我們想了解一下。」
肉檔負責人：「政府驗到是政府的事，如果是(的話)，政府要來拉我。」
有市民擔心肉眼難以分辨是否有添加劑。
李太：「不會分辨，唯有光顧相熟的檔口，盡量光顧相熟的檔口。不是相熟的，我很少買。」
浸會大學理學院副院長黃港住表示，二氧化硫可引致喉嚨不舒服或頭痛等。
有專家稱，二氧化硫常被不法商戶用作防腐及保持肉質鮮紅，但過量食用可能影響健康。
浸會大學理學院副院長黃港住：「你買了不新鮮的肉類，到底不新鮮到甚麼地步，即是說會否擺放了很久，這個在食物安全已是一個問題。第二樣就是二氧化硫本身，它本身都有少許毒性，本身不算很毒，可能會對敏感二氧化硫人士，出現哮喘或喉嚨不舒服、頭痛、頭暈等情況。」
食物安全中心表示正跟進有關違規事項。
中心提醒市民應該向可靠的商戶買肉，切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。
