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〈好食〉不得了的入口即溶和牛 銅鑼灣過江龍Yakiniku Kakura

〈好食〉不得了的入口即溶和牛 銅鑼灣過江龍Yakiniku Kakura

〈好食〉不得了的入口即溶和牛 銅鑼灣過江龍Yakiniku Kakura

【A&M Diary】Yakiniku Kakura係嚟自日本九州佐賀嘅過江龍燒肉店,喺黃埔開設香港首間海外分店之前,我同M佬都唔太認識呢間餐廳(我哋太孤陋寡聞喇)。但因為餐廳嘅和牛係嚟自評為高等嘅佐賀和牛,口碑同品質非常有保證!Yakiniku Kakura提供九州產極上A5等級嘅黑毛和牛,更供應唔少罕有嘅牛肉部位,今日我同M佬就嚟潮聖,試試傳說中的入口即溶啦!

大判燒黑毛和牛西冷
屬於海外限定嘅大判燒黑毛和牛西冷,係必食同抵食推介!Yakiniku Kakura為咗讓大家體驗最佳時間嘅味覺享受,所以餐廳嘅店員都會幫我哋燒呢塊西冷!西冷大大塊,燒嘅時間啱啱好,店員大概燒到7成熟,將油份迫出,帶有少少焦香,食嘅時候加上蛋汁同燒牛汁一齊食,雖然未至於入口即溶,但就充滿濃郁嘅牛肉同油脂香味,非常豐盈。

A5黑毛和牛三角短骨柳
呢款A5黑毛和牛三角短骨柳就真係入口即溶喇!三角短骨柳係和牛其中一個最嫩嘅部位,油脂比例分佈平均,燒到大概五成熟,而黑毛和牛三角短骨柳上面已有少少調味料,所以我哋都無特別加上其他醬汁。肉汁嫩滑,油香十足,入口即熔!

黑毛和牛腹柳小排
牛肉薄切,輕輕一燒就食得!牛肉嘅脂肪分佈均勻,但就略嫌醬汁太多,食嘅時候會覺得有少少鹹。

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