內地實施新的「食物添加劑使用標準」,禁止使用27種食物添加劑,今年推出的月餅因此睇落無咁靚,傳媒形容好似落左妝咁,但有市民就表示歡迎。
這些月餅看來顏色暗啞,但它們並非變壞,而是因為內地實施新的「食物添加劑使用標準」,禁止使用增白劑及27種食物添加劑,包括人造色素和香精等等。
很多生產商今年都不生產水果月餅,月餅的種類減少,取而代之的是用各種健康餡料造的月餅,例如五穀類、蕃薯、芝麻等等。因為沒有添加劑,保鮮日期就不如以往長。
月餅卸妝,不如以往般漂亮,保質期又由九十日縮短到六十日,有市民認為可以吃得更放心。
以往的月餅成分裡,甜味劑可以代替砂糖,人工色素可以代替蛋黃的顏色,現在一律禁止使用添加劑,砂糖和蛋黃等等的原材料成本統統加價,亦推高左今年的月餅售價。