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消委會測試咖啡產品發現咖啡因含量最高可相差3倍

消委會測試咖啡產品發現咖啡因含量最高可相差3倍

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消委會測試咖啡產品發現咖啡因含量最高可相差3倍

【Now新聞台】消委會測試市面上49款咖啡產品,47款含有致癌物丙烯酰胺,全部符合歐盟的基準水平。測試又發現不同咖啡產品的咖啡因含量,最高可以相差3倍。

朝早或飯後一杯咖啡是不少人提神的方法,但不同咖啡產品咖啡因含量可以相差很大。

消委會測試市面上49款咖啡產品,包括咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡粉以及即溶咖啡粉,以即溶咖啡粉的咖啡因含量平均最高,每100克含2188至4316毫克;其餘三種產品樣本的咖啡因含量,就由1117至2380毫克。

如果按產品的指示沖調,其中一款咖啡豆沖調成的咖啡,咖啡因含量最高,每日飲兩杯,已經超出成人每日咖啡因的建議攝入量。

消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀:「消費者提醒消費者要注意,長期攝入咖啡因會對咖啡因的耐受性增加,導致需要更高劑量的咖啡因,才能達到相同的生理作用,而且還可能對咖啡因產生生理依賴,一旦突然不再飲,會導致咖啡因戒斷引致頭痛、易怒和疲勞等症狀。」

咖啡豆在烘焙過程中,可能形成基因致癌物丙烯酰胺,只有兩個樣本沒有這種物質,其餘含有丙烯酰胺由每公斤53至790微克,但全部低於歐盟的基準水平。

此外,大多樣本亦檢出除害劑,當中38個樣本除害劑福爾培的含量,超出歐洲食安局制訂的上限。

消委會建議消費者留意包裝上的產品描述,選擇合適的咖啡產品,而茶、汽水及朱古力等都有咖啡因,因此要留意這些食品的攝入量,避免攝入太多咖啡因影響健康。

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