【NowLUXE】臨近冬季，各餐廳紛紛推出以松露入饌的時令菜式。擅長以新鮮上乘食材糅合法式烹飪手法的高級創意食府Le Rêve在12月推出聖誕黑白松露盛宴，以夢幻菜式探索松露的天然滋味，與賓客歡度聖誕。
松露被譽為「廚房中的鑽石」，是備受全球追捧的食材，當中以白松露最爲珍貴，只有在10至12月的當造季節才能有幸品嚐得到。Le Rêve利用松露炮製七款全新美饌，配合一道餐廳的人氣佳餚，呈獻季節限定的六道菜及八道菜滋味饗宴，盡現松露的獨特香氣，帶領賓客在聖誕時節繼續展開夢幻美食之旅。
餐前小食能喚醒味蕾，再奉上鮮味的「吞拿魚腩生蠔卷」。吞拿魚腩刺身和新鮮赤崎生蠔配上松露醋汁，為這道亞洲菜式增添濃郁香味。接著登場的是Le Rêve名菜「香煎珍寶帶子」，加上全新配料三文魚子、青豆蓉和松露杏仁忌廉汁，令人一試愛上。
第三道菜是「松露油慢煮龍蝦尾」，嫩滑鮮甜的龍蝦肉以松露油提升香味，配搭昆布芒果豆腐汁令菜式更添清新口感。源自意大利北部的「松露野菌意大利飯」用上野菌和巴馬臣芝士，香氣滿溢，於佳節期間指定日子更會刨上新鮮黑松露片。
主菜方面則有兩款選擇，其中「法國春雞卷」選用法國旺代省Challans春雞，在雞卷加入榛子、栗子、黃油菌和羽衣甘藍，配以聖誕菜式中常見的金巴利醬，酸甜醒胃；而「鹿兒島和牛牛柳」則選用日本A4鹿兒島和牛入饌，牛肉煮得恰到好處，伴以醃菜、蜜瓜及松露和牛汁，惹味可口。
八道菜盛宴額外包括兩道創意菜餚，分別是在主菜前呈上的「松露野菌泡沫湯」和配以香檳松露忌廉汁和日本芥末粉的「日本鱈魚」，讓你滋味滿載。
於平安夜、聖誕和除夕當日，餐廳更會為每道主菜添上五克白松露片，由專人即席刨片，為你帶來視覺和味覺上的享受。此外，甜品亦會由「朱古力蛋糕卷」升級為「聖誕樹頭蛋糕」。蛋糕伴以花生巴菲和棉花糖，是慶祝聖誕的甜蜜之選。
