研究顯示：愈來愈多南韓人不食用南韓泡菜

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【Now新聞台】南韓泡菜可說是南韓人餐桌上不可缺少的配菜，但當地食用率正顯著下降。

根據南韓中央大學和濟州大學等共同進行的研究顯示，在過去24小時內未食用泡菜的南韓人比例，由2010年的11.7%，升至2024年的22.7%；除了10歲以下兒童外，所有年齡層食用泡菜的比例都下降，當中以20至39歲年齡層下降幅度最明顯，比例由2010年有八成二，降至2024年六成六。

研究指出，數據反映整體飲食結構及飲食習慣正發生廣泛變化，認為未來公共衞生政策不應只是鼓勵食用泡菜，而是更均衡飲食。