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【環球薈報】南韓五年計劃力保泡菜王國聲譽

【環球薈報】南韓五年計劃力保泡菜王國聲譽

【Now新聞台】泡菜是南韓著名食品,但隨着中國較廉價的泡菜在國際市場佔有率越來越大,南韓「泡菜王國」的地位已經動搖,文在寅政府決心補救。

《韓國時報》報道,農林畜產食品部宣布一項促進泡菜業發展的五年計劃,要扭轉南韓食肆供應的泡菜過半數都來自中國的局面。

南韓人飲食日漸西化,泡菜的家庭平均消耗量在五年內減少了約一成,但在國際市場上,南韓泡菜佔有率仍高達六成半,文在寅政府希望市場佔有率可以增至七成。

根據五年計劃,當局會致力加強本土生產泡菜的競爭力,泡菜的味道與品質會標準化,按照鹹、酸、辣程度分做三級或五級,令顧客一清二楚。

為求擴展海外市場,當局還會鼓勵泡菜製造業研發不同口味的泡菜或相關食品,包括適合長者食用的泡菜,以及開拓健康食品市場。南韓政府還會加強監管,以免外地輸入的泡菜被充當本地貨出售。

 

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