【A&M Diary】鐵板餐就食得多，但喺香港食鐵板燒就真係好少。因為香港食鐵板燒一啲都唔平，但今日我哋就搵到一間豐富又抵食嘅鐵板燒，呢間位於佐敦嘅樂Teppanyaki，提供多款入門級別嘅鐵板燒套餐，價錢由$880起，份量仲要一啲都唔少，係平歎鐵板燒之選。
時令前菜
坐低咗之後，店員就會送上前菜，今日係沙葛，非常爽脆，夠晒開胃。
18層海膽杯
呢個海膽杯好似芭菲，但就係由18層日式刺身同小食組成，包括：燒白飯魚脆片、黑魚籽、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、帆立貝、明太子沙律、牡丹蝦、北海道紫海膽、櫻花魷魚、凍磯煮鮑魚、北歐花膠、藍鯨吞拿魚拖羅蓉、北海道粒貝、三文魚籽、北海道紫海膽、北海道松葉蟹肉、北海道鮮海膽同鮮海帶碎組成，真係每一層都充滿驚喜！加上層層都唔同，食嘅時候，唔同嘅味道混和一齊，所以每啖嘅味道都大不同，完全衝擊味蕾。
火焰海膽甲羅燒
蟹蓋釀咗海膽、海葡萄、黑魚籽、三文魚籽、蟹膏同洋蔥等等，燒完嘅甲羅燒香氣十足！蟹膏同海膽非常軟綿鮮甜，而三文魚籽就脆卜卜，充滿口感。
海膽醬芝士焗原隻龍蝦
龍蝦非常新鮮，喺燒之前，龍蝦仍然非常生猛。龍蝦燒到半熟，就加上芝士，燒好之後，芝士可以拉成絲，而芝士令龍蝦味道更濃郁。
焦糖西京醬煎銀鱈魚
呢塊銀鱈魚又厚又大塊呀！燒香嘅銀鱈魚，油香十足，又鮮又嫰，加上焦糖西京燒醬汁，同銀鱈魚真係最佳搭配，非常驚喜。
北海道煎北寄貝
北寄貝上面放上大量櫻花蝦同煙肉，北寄貝入口嫩滑彈牙，食嘅時候連埋微微焦香嘅櫻花蝦一齊食，非常有層次。
