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〈好食〉尖沙咀豪嘆北歐菜 帝樂文娜公館FINDS

〈好食〉尖沙咀豪嘆北歐菜 帝樂文娜公館FINDS

〈好食〉尖沙咀豪嘆北歐菜 帝樂文娜公館FINDS

【A&M Diary】玩Stayaction除咗間房要夠舒服,酒店多打卡位之外,我最期待嘅就係喺酒店餐廳食飯喇!今次M佬帶我嚟到帝樂文娜公館玩兩日一夜,酒店雖然只有一間餐廳:FINDS,但貴精不貴多,餐廳主打香港少見嘅北歐菜,夠晒新鮮感!

帝樂文娜公館Staycation詳情:超現實北歐主題打卡 尖沙咀帝樂文娜公館

餐廳FINDS嘅命名係以北歐五個國家,包括Finland(Finland)、Iceland(冰島)、Norway(挪威)、Denmark(丹麥)、Sweden(瑞典)嘅第一個英文字母組成。雖然我哋今次嘅Staycation Package已經包咗午餐同晚餐,但就算係非住客,因為FINDS嘅情調非常好,除咗可以試吓北歐菜,亦非常適合嚟呢度慶祝紀念日㗎!

北歐蟹肉餅
蟹肉餅有兩粒,酥脆嘅外皮,入面勁多蟹肉,非常鮮甜。可以加埋伴菜嘅醃青瓜、醃魚子及雷莫拉蛋黃醬一齊食,口感大大提升。

海鮮冷盤
首先呢個海鮮冷盤嘅盤真係好冷,以確保放喺上面嘅海鮮保持新鮮。海鮮有帶子、自家煙燻蝦肉、藍青口、甜蜆、甜菜根漬三文魚、醃三文魚,每一款海鮮都非常新鮮。其中甜菜根漬三文魚就先用甜菜根醃製,令三文魚醃成酒紅色,加上魚肉泛出嘅油光,賣相吸引。我哋另外配上白酒,同呢個海鮮冷盤就更加perfect match。

香烤榛子白甘筍芹菜頭湯
湯嘅味道帶有白甘筍同芹菜頭味道,好有層次!伴碟嘅脆炸羽衣甘藍非常香口,我就鍾意將佢連埋啲湯一齊享用喇。

香烤龍蝦三文魚湯
同上面個湯相比,呢個龍蝦三文魚湯就非常濃郁,特別係龍蝦味非常出,相信大廚用咗好多龍蝦熬製而成。

鱈魚柳伴肉桂葉
鱈魚柳皮脆而肉質嫩滑細緻,油質豐富又無骨,啖啖肉好滿足!伴碟嘅都唔馬虎,有檸檬碎薯仔、烤西蘭花球、烤南瓜同香蔥蛋黃醬。

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