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【環球薈報】意大利人為求健康減食意粉

【環球薈報】意大利人為求健康減食意粉

【Now新聞台】說起意大利最著名的美食,一般會想起薄餅和意粉,但原來現在意大利人並不常吃薄餅和意粉。

英國《每日郵報》報道,四分一意大利人因健康理由減少吃意粉,由2008年每年吃掉超過10億噸,跌至去年只吃掉90萬噸。

現代人追求健康,加上潮流興瘦身,不少人嘗試戒掉澱粉質減磅,因此愈來愈少意大利人會以意粉做主食。

不單止意大利,幾乎整個歐洲都可以發現有類似現象。

在英國、西班牙、德國、法國和波蘭,都有近五分一人正控制自己的澱粉質攝入量,希望藉此減重。

隨着人們改吃高蛋白質食物,除了意粉、麪包、馬鈴薯和米飯的銷量都下跌,意粉生產商正研究生產不含小麥的「新式意粉」,例如用海帶製成,希望殺出重圍。

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