【Now新聞台】農曆新年快到，老一輩會預先買多些食物作儲備，避免過年商店不開門，沒有材料煮食。
儲糧沒有錯，但儲太多就不必了，因為即使放進雪櫃，食材都會變壞。
英國每日郵報列出不同類型食物在雪櫃的保鮮期，鮮魚和甲殼類，一般只可保存一天，煙三文魚則可存放兩星期。
紅白肉、火腿和和香腸等肉類保鮮期較鮮魚長久一些，在雪櫃內，可保存兩至三天，只有煙肉可存放一星期；水果同樣不可存放太久，一般一至兩天便要處理，只有牛油果這類較「硬身」水果保鮮期較長。
但最多一星期便要吃掉，蔬菜和牛奶一樣放入雪櫃三、四天便「到期」。
許多人誤以為蛋可以存放很久，其實，亦只有一星期保鮮期，否則會影響味道。口感是其次，危害健康才事大。
專家指出低溫環境也有細菌，進食對健康有害，其實現時不少商店新年期間，會照常營業，大家實在沒必要預先儲備太多，避免浪費。
