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【Now新聞台】港府去年於施政報告提出，要開拓中東及東盟旅客客源，積極提升相關旅遊配套，有機構亦預測至2028年，全球穆斯林旅客將會達到2.3億人次，是具消費潛力的客群；穆斯林日常生活例如吃喝、做禮拜等，均需依循伊斯蘭教教義，要迎接這一群旅客，香港的穆斯林友善設施是否足夠？
來自摩洛哥的Ismail上月來了香港旅遊。他是穆斯林，平日生活也依循伊斯蘭教教義，所以他去旅遊，最關心的是那個地方有沒有足夠的穆斯林友善設施，例如做禮拜的地方。
穆斯林旅客Ismail Draou：「我去了內地很多城市，例如深圳、廣州、杭州、上海、北京，當你在地圖上搜尋時會找到清真寺，但可能要走路一小時，或者要乘搭鐵路。在香港，我住在九龍區，步行十分鐘可以到清真寺，感覺更為友善。」
穆斯林的日常飲食要符合教規，包括禁吃喝豬肉、酒精，以及沒有經過誦經而宰殺的動物等，所以來到香港，Ismail吃飯會找「清真餐廳」。現時全港有近150間經香港回教信託基金認證的「清真餐廳」，不過絕大部分也是印度菜、中東菜或東南亞菜。Ismail說，對想來一嚐地道香港食物的穆斯林遊客來說欠缺吸引力。
Ismail Draou：「大部分時間當我找清真餐廳，我只是找到巴基斯坦及印度菜，但作為旅客，我當然想嘗試本土食物。」
全球穆斯林人口超過20億，根據一間國際穆斯林旅遊推廣公司的預測，至2028年，全球穆斯林旅客將會達到2.3億人次，帶來2250億美元、即1.75萬億港元的消費額。
去年港府於施政報告提出要開拓中東及東盟旅客客源，當局預計穆斯林旅客是具潛力的客群，不但會留港過夜，消費力亦相對較高，人均消費大約6700港元，較非穆斯林旅客的5300港元為高。
張太及丈夫去年在深水埗開了個茶檔，賣的是港式奶茶、西多士等。他們申請了「清真友善」認證，即是有採用非清真食材或酒精煮食，但會執行措施，把清真食物分開處理。
清真友善餐廳店主張太：「這個是穆斯林朋友們要求想吃『撈丁』，我們會製作另一個版本，會用不同餐具。這個是非清真的，餐具會放這裡，跟這個不會放在一起。」
張太說，港式食物不少也有豬肉成分，要改用清真食材，限制了一些選擇，加上他們是小本經營，不能如大集團般大量訂貨，經營上面對不少挑戰。
張太：「例如沙嗲牛肉，你找到一間清真的(供應商)，他也要大量，如三十磅、五十磅才會送貨，我們用不到這麼多，食材要很新鮮，很嚴謹的要求，不會擺放很久。」
除了餐廳，其他行業又怎樣準備去迎接穆斯林旅客？香港的穆斯林友善設施又是否足夠？請留意星期日晚《經緯線》。
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