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【Now新聞台】廖孖記腐乳被食安中心指含菌超標，第四代傳人出席電台節目時指，事前得知食安中心職員會前來購買樣本。食安中心澄清，購買樣本前職員無表明身份。
食安中心指，職員以顧客身份購買第三個樣本時穿著便裝、沒有佩戴工作證、無表露身份，亦沒有事先約定時間，在購買後才清晰表明目的是按法例作化驗，並在廖孖記人員面前作封裝，雙方簽名作實。
化驗結果顯示第三個樣本超標後，食安中心按一般做法，先要求該生產批次的產品下架，再進行跟進調查，又指現時廖孖記已結業，但如果店舖願意配合，可以繼續調查超標原因。
