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![廖孖記承認30年前起外購白腐乳再加工 仍認為是香港生產](https://images-news.now.com/newsimage/NewsImage/CRHK-LIU-240722-09.jpg)
【Now新聞台】廖孖記第四代傳人承認從30年前起外購白腐乳,再在香港廠房加工,仍認為是香港生產,又指食環署清楚流程。
廖孖記第四代傳人廖晃業:「食安所指的白腐乳不是由廖孖記生產,他們是說事實,腐乳發酵後形成一塊生腐乳時,會產生一種副產品,那個叫做濃酸水,很濃的酸水,而該濃酸水在香港的法例,在30年前的法例要求提高了,要變做清水才可落地。有試過改善,買了淡化器,在店鋪有的,但都是做不了,機器都花費了數十萬,但是運作不了,不能將水淡化做清水。」