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【Now新聞台】廖孖記第四代傳人承認從30年前起外購白腐乳，再在香港廠房加工，仍認為是香港生產，又指食環署清楚流程。
廖孖記第四代傳人廖晃業：「食安所指的白腐乳不是由廖孖記生產，他們是說事實，腐乳發酵後形成一塊生腐乳時，會產生一種副產品，那個叫做濃酸水，很濃的酸水，而該濃酸水在香港的法例，在30年前的法例要求提高了，要變做清水才可落地。有試過改善，買了淡化器，在店鋪有的，但都是做不了，機器都花費了數十萬，但是運作不了，不能將水淡化做清水。」
