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一款來源地中國鑄鐵鍋致癌重金屬「砷」超標 代理已停售

一款來源地中國鑄鐵鍋致癌重金屬「砷」超標 代理已停售

【Now新聞台】消委會測試市面上7款鑄鐵鍋,發現1款來源地中國的鑄鐵鍋釋出致癌重金屬「砷」,超出國際標準16倍,代理商已暫停銷售產品,另外有3款鑄鐵鍋釋出金屬亦超標,所有測試結果已交海關跟進。

鑄鐵鍋外觀吸引,傳熱和保溫效果佳,受到不少人歡迎。

消委會測試7款鑄鐵鍋,售價由798元至3199元,5款有琺瑯塗層,2款無。

將模擬酸性食物放入這7款鑄鐵鍋,放置於高溫下兩小時。其中一款聲稱來自中國,有琺瑯塗層的產品,致癌重金屬「砷」的釋出量超出國際標準16倍。

「砷」被國際癌症機構評為對人類致癌的證據充分,而「鋰」就有機會影響甲狀腺功能或導致胎兒不正常。代理商對消委會的測試結果表示疑惑,但為安全起見和釋除疑慮已暫停銷售產品。

其他兩款無琺瑯塗層的產品都驗出金屬釋出量超標,其中一款聲稱來自美國的產品,有四種金屬的釋出量超出歐洲指引上限,其中鐵的釋出量超出54倍,過量攝取影響其他礦物質吸收。

另一款聲稱來自日本,同樣無琺瑯塗層的鑄鐵鍋,一款金屬鐵釋出量亦超出上限1.4倍。

最後一款有琺瑯塗層的鑄鐵鍋,就有兩款金屬釋出量超標。

消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀:「由於金屬可以在人體內積聚,如果在烹調食物過程中,食物器皿能釋出金屬,有機會遷移至食物,消費者有機會攝入過量金屬而構成健康風險。」

消委會已經將所有測試結果交予海關跟進。

其餘三款接受測試的產品,分別聲稱來自中國和法國,就通過金屬釋出量測試,整體表現亦佳,最多5分獲4.5分的評分。

 

 

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