【NowLUXE】現今單一麥芽威士忌品牌The Macallan最近與香港半島酒店的米芝蓮餐廳Felix推出特別的嚐味菜單，為各位「識食之士」帶來非凡的體驗。有別於傳統的威士忌配對菜單，是次的嚐味菜單每一道菜均是主廚的精心作品，搭配The Macallan的威士忌，兩者完美的配搭，讓味蕾享受一場華麗盛宴。
有來過Felix 餐廳的話，不難忘懷其坐擁維多利亞港迷人的景緻，加上前衛的室內設計，絕對是品嚐The Macallan全新Edition No. 4及Rare Cask 2018系列1號勾對批次 (Batch No.1) 威士忌的最佳之地。是次把The Macallan與Felix餐廳連在一起，Felix餐廳新任主廚Juan Gomez憑著精湛的技藝及獨特品味，創作出一個別出心裁的四道菜嚐味菜單，搭配The Macallan 的單一麥芽威士忌，為舌尖帶來非凡享受。
在這個菜單中，The Macallan威士忌固然為主角，第一款品嚐的The Macallan Double Cask 12年，此威士忌具有獨特的熱帶水果香氣及完美平衡的酒體。
而第二款從全新酒廠中擷取靈感釀製而成的全新The Macallan Edition No.4威士忌則帶有豐富的味道，入口先品嚐到蜜糖、橙皮及肉荳蔻的氣味，隨之而來是淡淡清香果味的餘韻。Rare Cask 2018系列1號勾對批次 (Batch No.1) 的佳釀承傳The Macallan經典的強烈風格，乾果的氣味與豐富的橡木和堅果的味道而引發出帶辛辣的一絲香料味相互交織。
而最後單獨享用的2017 Classic Cut威士忌是晚宴中的完美終結。威士忌中帶有豐富的提子乾、棗、焦糖及輕淡的橡木香氣，濃厚溫醇的口感讓你感受The Macallan威士忌中醉人的魅力。「The Macallan Table」只餘11月1及2日兩場，每晚指定一枱，可供4至6位享用，每位$1,600。
Writer / KRAMER
Editor / KW
