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〈好食〉誠意加心意嘅努力 大角咀喜歡裡米線

〈好食〉誠意加心意嘅努力 大角咀喜歡裡米線

【A&M Diary】位於大角咀嘅喜歡裡米線,顧名思義,係主打米線嘅餐廳。但菜單選擇夠晒多款,主食除咗米線,就連飯都有,而且水餃、春卷等都係自家出品,眼見老闆事事親力親為,默默喺廚房備餐之餘,仲會主動向食客詢問意見,集思廣益,而食物出品亦感覺到誠意同心意,佢嘅努力係需要被人看見!


蜆蚧鯪魚球
一碟有五粒鯪魚球,每粒都脹卜卜,即叫即炸,上到枱當然仲係熱辣辣啦!一啖咬落去鯪魚球,無骨又夠彈牙,魚肉味香濃,口感實在。

酸麻辣米線
酸、麻、辣嘅比例平衡得啱啱好,湯底香而辣唔會太嗆口,後勁嘅酸味為米線帶嚟更深層次嘅味道。酸麻辣湯底木身有芫荽、腐皮、芽菜同酸菜,而自選嘅配料就揀咗韭菜、雞絲同竹笙。最正當然係索晒湯嘅竹笙啦;至於雞肉滑溜,而且米線非常彈牙,份量十足!

沙嗲米線
一般嘅米線餐廳好少會見到沙嗲湯底,所以喺喜歡裡米線見到,真係即刻要試試。沙嗲湯底嘅味道非常香濃,加上花生碎同肉碎,增加咗味道嘅層次同口感,但最深得我喜愛嘅原因係湯底唔會太稠或太稀,令米線輕易就掛到湯。至於配菜揀咗豬大腸、滷水雞翼、素菜菌菇餃同墨魚春卷。其中素菜菌菇餃係自家製,餃夠晒大粒,而且水餃皮非常薄,絕對要試!另外,大腸洗得夠乾淨;而雞翼嘅滷水香濃入味,同樣驚喜。

 

 

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