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〈好食〉嘆高質晚餐 觀塘Bella Shine

〈好食〉嘆高質晚餐 觀塘Bella Shine

〈好食〉嘆高質晚餐 觀塘Bella Shine

【A&M Diary】觀塘嘅日與夜分別真係好大,夜晚嘅觀塘,除咗多了一份寧靜,仲加添一份好味呢!話說觀塘俾唔少人嘅初感覺都係工廠林立,有好多茶記同快餐店,但其實尋求高質又有誠意嘅西餐,觀塘都有Bella Shine!觀塘嘅Bella Shine近期因推出90分鐘牛扒任食,而人氣高企。但其實餐廳嘅選擇非常多,我哋今日想咩都食啲,所以就叫咗A La Carte,非常有驚喜!

香橙蟹肉甘筍薑湯
今日嘅餐湯有2款選擇,其中一款係香橙蟹肉甘筍薑湯,湯底嘅甘筍味突出,帶出湯嘅香甜;湯入面又有絲絲蟹肉,增加口感!另外,湯嘅薑味係靈魂所在,夠晒健胃暖胃。

黑松露忌廉蘑菇湯
黑松露忌廉蘑菇湯絕對係最完美嘅配搭!蘑菇磨得細滑,入口柔順,而且菇味濃郁;再喺蘑菇湯入面加入黑松露,令湯更香更有層次!跟湯仲有蒜蓉包,非常香脆而蒜味香濃。

日式蟹膏拼麻辣三文魚慕絲跟竹炭西多
首先,竹炭西多烘得好似餅乾咁香脆!食之前可以加上日式蟹膏或麻辣三文魚慕絲作配料,兩款各有特色,其中日式蟹膏嘅蟹味甘甜鮮美,香濃而不鹹;而麻辣三文魚慕絲嘅麻味非常香,好有層次,一試難忘。重點係兩款醬料超多,食晒啲竹炭西多,仲有好多醬料剩,好大方呀。

前菜拼盤
呢個前菜拼盤有3款小食,分別係:鰻魚鍋巴、麻辣藕片沙律同泰式赤蝦刺身,喺呢個小小嘅拼盤入面可以一次過試到唔同國家菜系嘅味道,確實好有驚喜!鰻魚鍋巴嘅鰻魚汁香甜,魚肉無泥味,鍋巴脆口,非常開胃;而蓮藕片嘅麻辣味十足,香而微辣,藕片夠爽口,非常醒胃;最後,泰式赤蝦刺身嘅泰式醬汁酸酸甜甜,令人好開胃,而蝦身大大隻,蝦膏份量多,好鮮甜。

荔枝豬腩肉串燒
Bella Shine雖然無酒賣,但可以自己帶酒上餐廳而唔收開瓶費呀!不過,飲酒又點少得叫啲串燒呢?餐廳有多款串燒選擇,其中我哋大力推介嘅就係荔枝豬腩肉串燒喇!豬腩肉一層肥一層瘦,但燒過嘅豬腩肉,油份被迫出,油膩感大減,加上串燒內亦加上荔枝,增添一份鮮甜味,味道好有層次!

香茅燒豬頸肉
豬頸肉燒得乾身,所以係脆邊架!豬頸肉軟腍,香茅味香濃,唔錯!

軟殼蟹天婦羅鹹蛋黃扁意粉
每條扁意粉都掛上鹹蛋黃醬,仲有粒粒鹹蛋黃架,真係好邪惡但又好好味呀!軟殼蟹炸得好香,蟹肉嫩滑仲帶有微微嘅蟹膏香。份量好多,share就最啱啦!

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