【旅癮我最大】都市人越來越注意健康飲食，近年素食文化亦隨之興起，但一講起素食有不少人都認為菜式古板、淡淡無味、食不飽而拒絕嘗試，但近幾年澳門出現唔少新派素食餐廳，他們絞盡腦汁為大家研發出多款吃得又睇得的健康素菜！絕對能打破人們對素食的刻板印象！今次小編吖雪就為大家盤點6間本澳高質新派素食，他們出品的精美素食各具特色，以後搵素食又唔想煩，就記得Keep好啦！
八分目：八分飽剛剛好，菜色簡單但味道不簡單！
八分目是一間隱世素食餐廳，主張「八分食材、二分調味；八分用料，二分裝飾」，沒有奢華的裝飾和繁多的菜色，為大家帶來簡單但精緻的菜式，裝修風格則走簡約自然路線，以木製家具為主，樸素又沉穩。
午市套餐種類不多，簡簡單單，但都有飯，意粉和手工麵包供客人選擇，簡而精，不怕有選擇困難症～下午茶時間則提供蛋糕甜點為主，雖然沒有華麗的裝飾，卻用料十足。
老闆為了不浪費食材，八分目晚餐採用無菜單形式供應，客人可以在預約時先告訴知店員喜歡的口味，如日式、西式、甚至泰式。當然你也可以跟店員說有甚麼不喜歡食的，店家就會為你量身定做哦，所以雖然沒有餐單，卻是一間人情味十足的素食小店呢！
必試推薦：晚餐私房菜套餐
八分目
查詢預約電話：66778669
中午及午後輕食：12:30-18:00
晚餐只接受預約：19:00-22:00
星期日公休
地址：澳門水坑尾巷12號A啟華大廈地下a
Veggie Macau素·茶舍：素肉之王！菜式多樣必食飽
這間Veggie Macau主打西式素食Café，適合想食素又不想食中餐，平時下午茶裝下B的文青小天使們！店鋪裝修以黑白灰為主，簡約、時尚，店內好多打卡位哦！
Veggie Macau的餐單多樣，有超多款菜式任你選擇，其中我最中意的就包括素芥末魚柳漢堡包配焗薯角、日式咖喱素魚柳蛋包飯、香辣手工素肉丸蕃茄意粉、日式照燒汁天貝配藜麥沙律和榴蓮pizza等，當然全部都係素肉，可以說是「吃肉獸」的天堂！此外還有多款全素、奶素、蛋素等等的西式素食輕食及蛋糕甜點哦！
最後不得不提的是他們家的人氣皇芝士菠菜墨西哥餡餅，酥脆可口的墨西哥外皮夾著菠菜和素芝士，再加上自家製醬汁，成為了大家心中的至愛！聽聞這道網紅素菜是店內每一檯都必點的款菜式，足以證明它作為鎮店之寶的地位！
必試推薦：芝士菠菜墨西哥餡餅
Veggie Macau素·茶舍
電話：28366891
營業時間：12:00 – 22:00 （星期二休息）
地址：連勝馬路28D泉勝軒地下A座
Love Veggie：以假亂真的高級素食料理
充滿創意的老闆希望把年輕人喜歡的元素加進素食，品牌標榜愛地球愛動物，所以餐廳裝修設計都是以藍金色為主，高雅又大氣，脫離了傳統齋店走的簡約風格，同樣好適合各位仙女們打卡影相啊！
而菜式方面除了經典中式茶之外更有日式和泰式素食料理提供，聽聞壽司拼盤的素魚生和真魚生的外形的口感十分相似，簡直可以說是以假亂真，仿真得維肖維妙！
必試推薦：壽司拼盤，泰式咖哩
Love Veggie
電話：28358793
營業時間：12:00-15:00，18:00-22:30
地址：連勝馬路18G-18I號永勝大廈地舖
VEGA VEGA 我行我素：「廢水」都可以做素食？手搖愛好者的素食福音
VEGA VEGA又是一間主打素食的Café，品牌主張創造獨特素食，「我行我素」塑造自我風格！店鋪裝修設計以黑白色為主，復古木桌配上綠色沙發，色彩搭配清新，更突顯出這間café的素食環保理念！
VEGA VEGA菜式多樣又新穎，比如他們家出品的竹炭菇排漢堡配埋薯條、腐乳羅漢齋薄餅和炸牛油果拼炸薯條配純素千島醬等，是不是聽到都覺得好想試下呢！另外，餐廳同樣都會提供各類純素，蛋奶素及五辛素餐飲，連調味醬汁都時候自家制的純素原料，例如千島醬和XO醬，雖然全素但味道絕對不會扣分！
另外，VEGA VEGA最近還自家研發幾款新式全素手搖飲品，全部採用植物成份，口感香濃細滑而不膩。飲品的茶底一共有三種可以選擇，包括荳奶茶、泰式荳奶茶以及荳奶抹茶，喜歡飲「廢水」的素食人士記得不要錯過啦！
我還發現，現在風靡全球素食圈的「Impossible Meat」亦都登陸Vega Vega！根據官方資料描述，Impossible Meat的營養成份不比肉類低，脂肪含量低，還不含膽固醇！ Vega Vega就推出了「不可能花生醬漢堡」、「不可能黑椒醬漢堡」、「不可能素肉醬焗義大利麵」、「不可能焗芝心意式肉丸」等等。很多人第一次嘗試時都感到十分驚豔，居然可以做到跟真肉口感一模一樣，素食者必試啊！
必試推薦：奶蓋系列飲品、「Impossible Meat」系列
VEGA VEGA 我行我素
電話：28802092
營業時間：11:30-21:30
地址：
◆ 黑沙環中街海名居地下S舖
◆ 澳門十月初五日街9號利來大廈地下A座
The Blissful Carrot 幸福甘荀：令人食慾大增的繽紛色彩純素料理！
The Blissful Carrot是澳門一間主打素食蔬菜的外賣店，裝修是十足的vintage風格，色彩鮮豔，而且像各種蔬菜的顏色一樣五彩繽紛，看到就已經讓人食慾大增了～而老闆十分重視每日供應食材的新鮮度，採用有機無添加食材，同時店內提供的餐具和包裝材料都是使用可分解材質，看得出品牌擁有極高的環保理念！
店內菜單非常齊全，有西式素食、純素料理以及素食早餐等等。你可以品嘗到各種色彩繽紛的健康沙律之外，還有特製墨西哥玉米餅、意大利酸甜茄子、加州卷餅、全日素食早餐和全麥素菜卷等等的特色素食料理。餐單同樣擁有蛋奶素、五辛素及純素供顧客選擇，還列有中、英文成分對照成分表，顧客可以告訴店員自已的素食習慣，全部點餐都是現叫現做的哦～
店內其實都設有堂食，不過就只有寥寥幾個坐位，很容易就滿座，所以我還是建議大家打包回家慢慢享受哦～
必試推薦：色彩繽紛的健康沙律、加州卷餅
The Blissful Carrot 幸福甘荀
電話：62988433
營業時間：11：00-20：00
地址：氹仔施督憲正街79A高輝閣地下B
Green Me Up溏苑之素：中西合璧，獨特的素食體驗
最後介紹的這家溏苑是剛開沒多久的一家素食餐廳，主打創意素食，老闆也是為了讓食素體驗不再枯燥乏味，所以餐單採用中西合璧，有飯類、輕食、漢堡和甜品等例牌素食食品，此外還有牛油果雞柳墨西哥卷、芥末烤雞扒漢堡、紅燒豆腐飯、涼拌青瓜手撕雞等，種類多到數唔清。
我就發現左店內幾款超特別的料理，如脆炸素麥樂雞、溫沙律、西瓜蛋糕、艇仔粥和西蘭花肉丸等等平時好少聽到的素食菜式，素食愛好者可以來試下它們有什麼特別的哦～
必試推薦：西瓜蛋糕、溫沙律、粥品
Green Me Up溏苑之素
電話：28973235
營業時間：11:30-15:00, 17:30-21:00（星期一休息）
地址：東望洋新街54號美輝大廈地下
