0
0
【新聞智庫】起筷食飯

【新聞智庫】起筷食飯

【Now新聞台】一個商品廣告竟然引起嘲諷中國文化,貶低筷子的風波。

筷子,根據古書記載,早於三千多年前的商朝已出現,當時稱為「箸」,先秦時期則稱為「梜」。直到明代,因為船家忌諱「住」字,認為代表船隻不向前行駛,於是把其諧音「箸」改稱「快兒」,隨後再漸漸演變成現時所說的筷子。

看似平凡的筷子,巧妙地應用了物理學的槓桿原理,成為手指的延伸,代表人由用手抓食物演化成用工具進食。筷子除了用作餐具和廚具,亦與中國文化息息相關。

中國人喜歡聚餐,與家人或朋友同枱食飯時講究同時「起筷」,一起分享餸菜。對比以刀叉各自進食,使用筷子更適合家族團聚,推動一團和氣的生活。

中國的筷子一般較長,方便聚餐時夾到遠處的餸菜。至於圓頭方尾的設計,象徵「天圓地方」的世界觀,使用筷子時就是把「天、地、人」三才融合。

中國的筷子文化在一千多年前傳到朝鮮半島,時至今日,當地的用餐禮節仍按照古時的以匙吃飯、筷子夾菜。

相信不少人都好奇,為何他們使用是金屬製的扁平筷子?其中一個說法是他們會把飯菜放在盤子上端到房間吃,扁平形狀可以防止筷子滾動。亦有指以前有錢人為防遭人下毒,使用銀筷測試食物安全,金屬筷子亦較木製的容易清潔。

筷子對日本人來說同樣是生活中重要的一環,由於他們較常吃魚類及生冷食物,筷子前端設計成又尖又細,方便進食。

日本人在節慶、祭祀等不同場合會用不同的筷子,更把每年8月4日定為筷子節,各地舉行祭典表達對筷子的感謝之情。

可見這兩枝小棍子不但是一種餐具,更承載着各地民眾情感和文化傳統。

  1. 更多
  1. 漢鼎書院有家長指未能贖回60萬元建校債券 校方稱正積極解決問題
    漢鼎書院有家長指未能贖回60萬元建校債券 校方稱正積極解決問題
    13小時前
  2. 中美新一輪經濟對話即將舉行 耶倫促請特朗普上台後繼續保持對話
    中美新一輪經濟對話即將舉行 耶倫促請特朗普上台後繼續保持對話
    10分鐘前
  3. 阿富汗喀布爾發生爆炸 難民和遣返事務部部長遇襲死亡
    阿富汗喀布爾發生爆炸 難民和遣返事務部部長遇襲死亡
    7小時前
  4. 敘利亞反對派武裝闖巴沙爾已故父親陵墓縱火破壞
    敘利亞反對派武裝闖巴沙爾已故父親陵墓縱火破壞
    7小時前
  5. 政治委任官員今年加薪1.8%
    政治委任官員今年加薪1.8%
    8小時前
  6. 梅德韋傑夫指英語世界將加強分裂中俄 俄籲國民避免前往美加及大部分歐盟國家
    梅德韋傑夫指英語世界將加強分裂中俄 俄籲國民避免前往美加及大部分歐盟國家
    8小時前
  7. 【南韓戒嚴風波】警方未能進入總統府內部搜查 金龍顯供稱起草戒嚴令草案
    【南韓戒嚴風波】警方未能進入總統府內部搜查 金龍顯供稱起草戒嚴令草案
    8小時前
  8. 漢鼎書院3家長向教育局投訴 未獲校方退還建校債券費用
    漢鼎書院3家長向教育局投訴 未獲校方退還建校債券費用
    9小時前
  9. 漢鼎書院發通告 請求家長同意延至2029年還款
    漢鼎書院發通告 請求家長同意延至2029年還款
    9小時前
  10. 管浩鳴獲選為社聯主席 蔡海偉明年離任行政總裁
    管浩鳴獲選為社聯主席 蔡海偉明年離任行政總裁
    9小時前