銅鑼灣一餅店芝士蛋糕　驗出過量蠟樣芽孢桿菌

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【Now新聞台】銅鑼灣一間餅店的鐵觀音巴斯克芝士蛋糕樣本驗出含過量蠟樣芽孢桿菌，食安中心跟進事件。

餅店位於希慎廣場，食安中心從餅店抽取樣本檢測，結果顯示樣本每克含28萬個蠟樣芽孢桿菌，超標1.8倍。中心即時派員到店調查，相關蛋糕已停售及棄置。

如製作或儲存食品過程欠缺衞生，可引致蠟樣芽孢桿菌繁殖，進食含過量該菌或其耐熱毒素的食物可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。