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儲存溫度或影響雞樣本細菌含量

儲存溫度或影響雞樣本細菌含量

【Now新聞台】消委會在市面抽驗100個全雞及雞翼樣本,有超過六成樣本含有導致抗生素失效的耐藥細菌。消委會促請政府參考國際規例,立法規管業界使用抗生素飼養家禽。

消委會在去年底至今年中,在超市、街市、凍肉店,抽驗了100個全雞及雞翼樣本,發現有62個樣本含有令抗生素失效的ESBL耐藥腸桿菌科細菌。

按來源地來劃分的話,九成六的本地樣本,七成九的內地樣本驗出含耐藥細菌。

儲存溫度可能影響細菌含量,活雞及冰鮮雞分別有九成及七成樣本含有耐藥細菌。經過急凍的雞肉,含菌樣本比例明顯較低,只有三成二。

消委會指歐盟自2001年起,逐步禁止在動物使用抗生素作非治療用途,但香港法例並無相關規定,促請政府逐步停止簽發准許常規使用抗生素的許可證,以免業界濫用抗生素飼養家禽。

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