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【Now新聞台】越南特產的一種雞在龍年特別受歡迎,不過牠價值不菲,一隻最貴要15000港元。
隨著龍年來到,應節的龍產品隨處可見,不過想在飯桌上看到牠,就有些難度。
但這隻雞或能先代替一下,這隻越南興安省東早社特有的東早雞上半身與一般雞無異,但仔細一看,牠雙腿可能比人的手腕還要粗,上面長滿深紅色的鱗片,猶如龍爪一般,因此亦被稱為「龍雞」。
由於粗壯的腿部阻礙孵蛋,因此這種雞成為稀有及昂貴的品種,在古代是送給皇室的貢品,現在則成為越南人農曆新年的美食,相信能為人帶來好運和財富。
除了好意頭,其肉質亦有獨特的香氣,較一般雞肉更為鮮甜,而特大的雞腳更含有豐富的膠原蛋白。當地農業官員指,純用稻米及粟米飼養的「龍雞」味道最好。
適逢龍年,「龍雞」格外受歡迎,牠的「身價」亦隨之飆升,一隻成年「龍雞」價格高達500萬越南盾,折合約1600元港幣,比在越南買一般雞貴十倍,頂級的「龍雞」價格更可以超過15000港幣。