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上環海味店按傳統食開年飯 冀龍年生意回復疫前水平

上環海味店按傳統食開年飯 冀龍年生意回復疫前水平

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上環海味店按傳統食開年飯 冀龍年生意回復疫前水平

【Now新聞台】大年初二,不少市民到街市買餸準備開年飯,亦有海味店按傳統和員工吃開年飯,希望龍年生意回復疫情前水平。

過年「笑蝦蝦」,新一年要開個好頭,大年初二的開年飯要吃得豐富,海鮮「生生猛猛」,最受歡迎。

市民:「蝦笑哈哈,魚是年年有餘,還有生菜生財,大家發大財。單是蝦都千多元,合理,因為是過年。」

不過有檔主指,生意較去年差兩成。

檔主:「市道都是差,一些人北上,一些人去旅行,這麼久疫情都未有旅行,這一兩年各人都去旅行。要減價如果不行,現在已經很平,我定的價錢。」

菜檔都做到無停手,因開年飯不少得,「生財」的生菜,還有「招財」的紹菜,寓意年頭好到年尾。

每年都吃的,還有這間海味舖的開年飯。老闆親自下廚,乳豬、髮菜蠔豉等,好意頭菜式一應俱全,八餸一湯,來年豐衣足食。

老闆指去年生意是開業以來最差,比往年少三成,但開年飯不會「縮水」。

海味舖老闆吳先生:「公司開年這一餐,多麼貴也好,都要有這幾道菜。這是幾十年來的傳統,我們公司一直以來都一定是這八餸一湯,年年都沒有變,就算那隻雞好貴,幾百元一斤,我們都要有這東西。」

這間店舖的老闆說,希望今年生意興隆,生意回復疫情前水平。

 

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