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【Now新聞台】日本浪費食物問題嚴重，每年有逾六百萬噸食物被浪費，當地有企業為廢棄食物「升級再造」，希望建立一個可持續的經濟模式。
這一包看似平平無奇的穀物脆片，當中的乾果和堅果原本因為不夠大顆完整或顏色不好看，不宜獨立包裝發售，而要被製造商丟掉。日本一間網上零食店將它們從垃圾桶口救出，「升級再造」成穀物早餐的一部分。
除了乾果、堅果外，零食店亦有「眷顧」其他廢棄食物。他們正研究如何將滯銷的米餅改造成新款零食，零食店負責人表示，希望透過「升級再造」創造全新的零食，為店舖帶來更多生意。
SNAQ.ME 負責人服部慎太郎：「如果我們改造被丢棄的食物，就可以創造一些從沒有人吃過的食物。」
懂得「人棄我取」的還有他們，不過這一次就不是製造零食，而是製造飲品。這一間以新加坡為總部的日本公司，和一間釀酒廠合作，以製作三文治公司棄用的麵包皮，再配以大米釀造啤酒，製作出這款有烤麵包香味的產品。
他們同時亦在研究收集果農或製造商丟棄的果皮和果核，從中榨取果汁或其他物質，希望可以透過「升級再造」廢棄食物，建立一個可持續發展的經濟模式。
