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【Now新聞台】一日之計在於晨，但現時很多人為了減重也不吃早餐。
今集《杏林在線》，註冊營養師認為早餐是人體很好吸收營養的機會，不吃早餐，人體長時間處於空腹，有機會令膽汁在膽囊中不斷濃縮、積存，最終形成結石。
經常捱餓，又會否增加患胃癌的風險？
港大醫學院臨床醫學學院癌症醫學中心名譽臨床助理教授饒家棟︰「如果我們沒有吃早餐，我們的胃會怎樣？便是不斷釋出胃酸，特別是工作緊張，胃酸越來越多，便變成一個長期發炎的狀態，即是胃炎。長期發炎是多了機會會有胃癌，或是食道癌，或是一些腸胃癌症。」
吃甚麼早餐也要明智，長期進食港式早餐，飲早茶吃點心，其實暗藏健康危機。
香港營養師協會註冊營養師冼雯菁︰「即食麵裡的反式脂肪、飽和脂肪還有鹽份，有機會久而久之攝取多了，平時我們說的飲茶，有機會那些點心，也會用了很多肥豬肉，或是加了很多油份去準備，有機會令體重的管理或其他慢性疾病，例如心血管等的情況，比較難控制。」
現代人對營養有更高追求，早餐吃甚麼、怎樣配搭，亦多了不同選擇。營養師建議早餐兩片麵包夾一隻雞蛋，配以一杯豆漿，基本能補充早餐所需提供的足夠營養。
