食安中心指麵包樣本平均鈉含量低於「高鈉」水平 食安中心指麵包樣本平均鈉含量低於「高鈉」水平 57分鐘前 【Now新聞台】食安中心研究顯示，市面銷售麵包樣本平均鈉含量低於高鈉水平。 中心從零售層面搜集了112個非預先包裝麵包樣本，結果顯示樣本的平均鈉含量為每100克320毫克，平均鈉含量最高為法式麵包，最低則為提子麥包。 中心指雖然樣本平均鈉含量低於高鈉水平，惟個別麵包種類的鈉含量較高，達世衛建議每日鈉攝取量上限約四分之一，認為業界仍有減鈉空間。
