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連鎖快餐店外賣餐具加一元 大家樂:屋邨店僅25%要餐具

連鎖快餐店外賣餐具加一元 大家樂:屋邨店僅25%要餐具

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連鎖快餐店外賣餐具加一元 大家樂:屋邨店僅25%要餐具

【Now新聞台】有大型連鎖快餐集團在一星期前「走塑」,改用甘蔗渣及木製餐具代替膠餐具,指多了客人外賣不要餐具,而經多次測試,使用上與膠餐具無分別不大。

大家樂企業傳訊及可持續發展集團總監趙樂思:「堂食比例上升,而外賣的顧客當中,選擇不要餐具的比例上升。例如一些屋邨範圍的店舖,它們的外賣比例由4成減至2成,而2成外賣當中,可能只有四分之一顧客需要餐具,所以我們看到他們需要外賣餐具的比例有所下跌。」

美心集團快餐總監范滿強:「甘蔗渣的成本貴一、兩倍,是貴很多。現在大概所有,因為有用木,亦都有甘蔗渣,大概所有的成本貴五至六成。我們象徵式收一元,但同時其實一年前開始,就鼓勵客人外賣不需要餐具。如果不要餐具可有一個印花,如儲滿五個印花可取得五元。如有些很環保人士,一次過不用餐具又自己帶餐具,又或是自己帶杯,一次可儲三個印,兩次可能就有五元優惠。」

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