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【Now新聞台】香港每天棄置逾一萬噸固體廢物於堆填區，三成是廚餘，當中家居廚餘佔七成六。政府計劃到今年，要減少四成廚餘，結果只減少不足一成，原因是甚麼？推動香港人回收家居廚餘，又有多困難？
羅太今晚家裡四個人吃飯，準備做五餸一湯。
羅太：「很多時候我都會烹煮多一點，擔心突然家人說要多吃一點，覺得不足夠，中國人最害怕這樣。」
不過，這餐他們吃光所有餸菜，枱面餘下的都是蝦殼、粟米芯和豬骨，我們將骨、殼和早前處理餸菜的蔬果皮，即是這餐的廚餘，放在一起磅重，總共是超過1.1公斤。
廚餘是指烹煮或加工後或食用後所剩的食物，過去十年，香港都市固體廢物數量一直增加，前年每天大約有一萬一千噸棄置在堆填區，三成是廚餘。當中，有七成六屬於家居廚餘，其餘則是來自工商業界。
每天棄置的廚餘不單擠滿堆填區，更加劇環境污染。環境局在2014年發表《香港廚餘及園林廢物計劃》，提出以2011年的廚餘量為基礎，在2022年或之前將棄置在堆填區的廚餘減少大約四成，即每天大約減至二千多噸。不過，結果只是減少不足一成。
一直研究廢物管理的學者黃煥忠認為，如果要有效減少廚餘，特別是佔大部分嘅家居廚餘，政府應該盡快實施垃圾徵費，在實施垃圾徵費同時，亦應該強制回收廚餘，不過要有相關的配套和回收系統。
浸大生物系教授黃煥忠：「回收得更好，便要有足夠的配套設施，包括(廚餘)處理設施和(廚餘)回收系統，否則市民將回收物品分出來，你都沒有辦法處理，應該不止興建一間廚餘處理廠，而是要有二至五間廚餘處理廠。」
過去十年，政府在不同屋苑推行廚餘回收計劃，但反應不太理想，原因是甚麼？香港要推行家居廚餘回收還要走多長的路？請留意星期日晚《經緯線》。
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