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【Now新聞台】食環署表示，上水屠房周一起全面恢復服務，活豬供應預計可於周二回復正常水平。
食環署指，周一本地及內地活豬可按慣常時間入場，拍賣等活動亦可如常進行，屠宰服務於周二凌晨恢復，市場活豬供應將隨之回復正常水平。
食環署表示，活豬供應鏈涉及多個環節，必須全線就位方可運作，早前受疫情影響，大部分單位因人手嚴重不足而需暫時停工，現時上水屠房已徹底清潔消毒，並集合了內地支援人員在內的工作團隊，而業界經檢視人手安排後，供應鏈具備恢復運作條件。
有商會預計將有近三千隻活豬應市。
香港豬肉行總商會理事長許偉堅：「三間代理商表示，盡量可能籌備2500至2700隻豬。正常來說會有2500隻，如果加300多隻本地出產的豬，接近有三千隻豬。生產線有七成人已經復工，相信兩條生產線的運作沒有問題。」
