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多款調味料鈉含量偏高 雞粉魚露尤甚

多款調味料鈉含量偏高 雞粉魚露尤甚

多款調味料鈉含量偏高 雞粉魚露尤甚

【now新聞台】消委會檢視了市面上65個調味料樣本,有64個樣本的鈉含量偏高。消委會建議市民購買調味料時,留意營養標籤上的鈉含量。

雞粉、雞汁用來調味,是否比用鹽更健康呢?消委會調查過市面65款調味料,發現64個樣本的鈉,即是含鹽偏高,當中雞粉的鈉含量是各種調味料中最高。

世衛建議成人每日攝取2000毫克的鈉,而100克雞粉的鈉,就等同成人8日的鈉攝取量。含量最高的一款雞粉是壽桃牌的鮑魚雞粉,100克當中有21600毫克的鈉,相等11匙平茶匙的鹽。

魚露同樣是高鈉含量,最高一種是鳳球嘜魚露,每一百毫升有近六茶匙鹽。而常用的生抽中,每100毫升大約等同三至四茶匙的鹽,含量最高是美味棧的古法頭抽,達到四匙半的鹽。

消委會指部分調味料聲稱減鹽,但含鈉量仍然偏高,建議市民要留意營養標籤。

消委會建議市民逐漸減少使用調味料的分量,或用天然食材和香草香料為替代品。

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