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環球薈報:研究指西蘭花助減慢關節退化

環球薈報:研究指西蘭花助減慢關節退化


環球薈報:研究指西蘭花助減慢關節退化

英國研究人員發現,吃西蘭花可以減少關節磨損,有助防治關節炎。

英國《每日郵報》報道,英國東英吉利亞大學的研究人員,在老鼠身上實驗,發現西蘭花內的蘿蔔硫素,可以阻止一種主要的破壞性酵素損害軟骨。

研究人員又將蘿蔔硫素放到人類的軟骨細胞,發現負責損害軟骨的細胞,就會停止運作。他們將日常的西蘭花,與西西里島的品種混合,得出更有營養的超級西蘭花。

現時邀請了20個關節炎患者進行測試,每日吃100克,為期兩星期,希望進一步觀察進吃西蘭花,對關節的幫助。除了西蘭花,蘿蔔硫素還可以在俗稱小椰菜的抱子甘藍和捲心菜內找到。

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