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美國市面牛奶驗出禽流感病毒殘留物 專家憂乳牛染疫問題較預期大

美國市面牛奶驗出禽流感病毒殘留物 專家憂乳牛染疫問題較預期大

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美國市面牛奶驗出禽流感病毒殘留物 專家憂乳牛染疫問題較預期大

【Now新聞台】美國多個州有乳牛場爆發禽流感,當局檢驗在市面上的牛奶樣本,發現部分有禽流感病毒殘留物,但強調市場的牛奶經消毒,不會影響消費者的健康。專家則憂慮乳牛感染禽流感的範圍,可能較呈報的大。

美國食品及藥物管理局說,曾檢驗經巴士德消毒法消毒的零售牛奶樣本,結果在部分樣本中,驗出禽流感病毒殘留物。

管理局說,檢驗結果不代表牛奶樣本含有完整且具傳染性的病原體,他們正進行更多的檢測,以確認這些病毒殘留物是否具有活躍性,但認為巴士德消毒法應該可以令殘留物失去活躍性,相信不會對消費者的健康構成威脅,市面上供應的牛奶是安全。

美國多個乳牛場自上月起,爆發禽流感疫情。農業部數據顯示,截至周二,全美八個州最少有33個乳牛群感染禽流感,其中在得州一名乳牛場工人,在接觸受感染的乳牛後感染禽流感。

牛奶所經的巴士德消毒法是利用高溫殺死病原體,亦能令禽流感病毒失去活躍性。有病毒學家表示,在牛奶中發現病毒殘留物,情況不理想,但從這些牛奶感染禽流感的風險低。不過食品及藥物管理局沒有說明在檢測中,有多少樣本對病毒呈陽性,亦沒有提及樣本的來源。

專家指出,如果很多牛奶樣本都驗出病毒殘留物,意味當地乳牛場爆發禽流感疫情的範圍可能較呈報的中大,所以他們憂慮的並非牛奶本身,而是乳牛感染禽流感病毒的問題,可能較想像中嚴重。

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