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日本科技公司將氣味「數碼化」

日本科技公司將氣味「數碼化」

日本科技公司將氣味「數碼化」

【Now新聞台】不同的紅酒均會有屬於它特有的香味,但如果單憑嗅覺要分辨出同一來源地不同廠商製造的紅酒則不是易事。日本有科技公司研發出 氣味圖像感應器,將氣味「視像化」,轉化為特有圖像,為商家創造商機。

同一種食物單憑嗅覺,我們未必知道它們的味道有何分別,往往都要靠我們親自品嘗。

日本一間科研公司就研發出新技術,將氣味「數碼化」,成為不同的圖像,每種香味均由一連串的氣味分子組成。公司研發的氣味圖像感應器內有35塊薄膜,上面有不同大小的孔洞,當氣味傳入感應器,氣味分子會按大小被這些薄膜所吸收,儀器之後會再根據重量將分子分為三類,製成氣味圖像。

這些分子的「真實身分」目前仍然是個謎,因此研發公司現階段不能夠用氣味圖像製成某種氣味出來,亦未能分辨出甜酸苦辣。

公司將這種技術應用在葡萄酒上,兩瓶使用同一來源的葡萄、但由不同釀酒廠製造的紅酒,它們兩者的氣味圖像亦會相似,買酒的人不需用味覺及嗅覺,單憑圖像便知道兩者氣味有甚麼不同及相似之處。

另外氣味圖像本身亦是一個商品的二維碼,顧客利用手機應用程式掃瞄酒瓶上的圖像,便可以知道酒的資料,系統同時會顯示氣味跟它類似的其他紅酒,推介給消費者。

日本有清酒生產商也利用氣味圖像,告訴消費者不同清酒的獨特香味,消費者更可透過網頁即時購買,帶動產品銷售。

公司希望在未來兩年內研發出體積較小、能放在智能電話內的氣味感應器,同時亦希望這種技術未來能應用在醫療上,例如憑人的口氣得知是否患上癌症。

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