【Now新聞台】消委會測試60款餅乾，八成半屬高脂、高糖或高鈉，而全部樣本均含有加工時產生的污染物，包括基因致癌物。
不少人會購買餅乾作零食，繁忙時更會當作正餐。
消委會測試60款餅乾，包括威化餅及梳打餅等，發現全部樣本都含有不同種類的污染物，逾七成半更同時含有基因致癌物，其中「福尚之品」芝士味蘇打餅乾，基因致癌物環氧丙醇含量最高，每公斤含3900微克，超出德國測試方法的檢測上限，而無印良品紅豆夾心餅，每公斤含有620微克基因致癌物丙烯酰胺，是測試樣本中含量最高。
消委會指基因致癌物攝入量愈少愈好，生產商應透過檢視原料及配方，降低產品中污染物的含量。
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌：「消委會期望有關當局能參考歐盟的做法，對薯條、薯片、餅乾及克力加餅等，有較高風險含過量丙烯酰胺的食物加入基準水平，讓業界有參考水平可依，積極改良食品，以減低產品中丙烯酰胺含量。」
60款樣本中有23款屬高脂、27款高糖、13款高鈉，其中鈉含量最高的樣本，進食七塊已經超出世衛建議成人每日攝取上限的一半，消費者選購時亦應留意產品的營養標籤，而且不適宜以餅乾為正餐。
雷永昌：「在選購零食茶點時，除餅乾類食品外，消費者亦可考慮其他較健康的代替品，例如新鮮水果、無添加糖的水果乾、多穀物麵包、車厘茄。」
消委會指，部分產品符合高纖及膳食纖維來源的聲稱，但在攝取纖維的同時亦會攝入不少糖、脂肪和鈉，提醒消費者不應因為餅乾標示「高纖」便作為攝取膳食纖維的主要來源。
