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【Now新聞台】香港非物質文化遺產清單有超過500個項目，不少面臨邊緣化、甚至失傳的危機。有超過八十年歷史的本地醬園，因為發展計劃收地，要被迫搬遷；廣東傳統說唱曲藝南音，隨著娛樂多元化，表演機會越來越少；上世紀六、七十年代盛行的白鐵工業，製品需求量不斷下降，生存空間越發收窄。非遺項目要保育、傳承，可以怎樣做？
上水古洞曾經是不少醬園的生產基地，不過現時只剩下兩間繼續經營，包括這間有八十一年歷史、佔地三萬平方呎的醬園，這裡出產的豉油憑著傳統生曬釀造技藝，在2014年被列入為香港非物質文化遺產項目，不過這種技藝可否傳承下去出現問號。
原因是醬園正面對收地問題。2021年十月，政府公布《北部都會區發展策略》，當中包括古洞北/粉嶺北新發展區，醬園的廠房便屬於發展區範圍。負責人龐中衡說，要繼續營運醬園，便要自行尋找合適土地搬遷，但過程困難重重。
醬園負責人龐中衡：「因為今時今日的法例、法規，跟六十多年前不同，以前那些叫農地，現在叫棕地，以前可以讓你建立廠房，但現在不可以要尋找倉地、工業地才可以，市場的價格比較昂貴，以及供應也較少。它(政府)曾提供資源，一些短期租約的土地，但是五、十年又要搬遷，我們是小本經營，這樣搬遷一次是勞民傷財。」
南音是廣東地區的傳統說唱曲藝，2014年被列入香港非遺清單，更是「非遺代表作名錄」 之一。戲曲團體「一才鑼鼓」一直致力推廣南音，創辦人陳志江說現時南音表演的機會及場地越來越少。
「一才鑼鼓」創辦人陳志江：「在街頭演唱當然最好，接觸的人更多，當大家不陌生時，可能會購買門票支持比較嚴肅的藝術表演，對整個傳統文化保育又好，宣傳、推廣又好，也是十分有幫助。」
學者陳子晉研究南音十多年，亦是電影《破．地獄》的道教音樂顧問，他認為善用不同媒介推廣傳統表演藝術，例如南音，大眾會更容易認知及接受。
都會大學人文社會科學院講師陳子晉：「未必期望觀眾很了解南音，但是在電影裏面呈現，會令觀眾知道原來香港有這些特色東西。電影上映到現在已有一段時間，詢問我關於南音以及殯儀音樂的人多了不少，令香港非物質文化遺產有增長。」
非遺項目要保育、傳承面對甚麼困難？又可以怎樣解決？請留意星期日晚經緯線。
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