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【Now新聞台】因早前爆發疫情而停運多日的上水屠房即日起全面恢復服務，活豬供應預計周二回復正常水平，有業界人士相信，由於需求增加，價格會有波動，但幅度不會太大。
停運多日的上水屠房恢復服務，多輛運載活豬的貨車抵達屠房，員工進入屠房上班前先在門外掃描安心出行，並出示陰性檢測證明，有員工表示不擔心屠房會再度爆疫。
屠房員工：「不擔心，政府做得這麼好，怎會擔心，(之前為甚麼這麼多確診?)屠房是這樣，大部分都有戴口罩。」
屠房員工：「可能之前有事的人(確診者)照常上班，(即驗出陽性仍上班?)是，沒有辦法，沒人工作，也不夠人。」
屠房的拍賣活動亦可回復正常。
食環署表示，上水屠房已徹底清潔，屠宰服務將會在周二凌晨恢復，活豬供應預計可回復正常水平。
有業界指，由於訂貨太倉促，首天活豬供應數字比平時減少約300隻。
香港豬肉行總商會理事長許偉堅：「今天應該由國內到港的活豬有近2800隻，以及有約300隻本地豬應該明日由上水屠房，供應的豬量達3000隻，復市市民對新觧豬需求一定增加，但市場上有3000隻不是太脫節，相信價錢波動一定會有，但有這個數目(供應），但相信波幅不會太大。」
他又指，現時內地供港活豬量充足，加上有內地人員支援屠房工作，相信供應及格價會逐步回復至正常水平。
