【Now新聞台】當局要求食肆下月30日前，將食肆座位間鮮風輸送量達每小時換氣六次，或安裝空氣淨化設備作為代替。政府工作小組主席源栢樑表示，已與飲食業界以及通風承辦商開會，會盡快提供指引。
源栢樑：「食肆機組容量較大，通風承辦商視察後，就可以調校鮮風伐門，放多些鮮風進來，同一時間將風扇速度加高，這是其一方法。另外一些食肆換氣量高，像燒烤或火鍋，它已有10至20次換氣量，已處理到。」
至於如果食肆的機組未能改善，源栢樑說可以添加空氣淨化設備，小組已收到500多份有關設備的資料，已審視其中百多部，會盡快將這些資料上網，供業界參考。
