學者倡設機制監察食物回收 學者倡設機制監察食物回收 2014年9月14日 11:55 【now新聞台】針對台灣餿水油風波，現代管理飲食專業協會會長胡珠表示，中式酒家近年少用豬油，主要使用菜籽油和花生油，用剩的油會有人回收及高價搶購。 中大生命科學學院副教授陳竟明認為，政府應該成立機制，監察食物回收。
