【now新聞台】有研究發現，擁有肥胖基因的人，特別容易因為進食煎炸食物而致肥。
英國《每日郵報》報道，哈佛大學有學者透過問卷形式，訪問超過3萬7千名美國人，利用32種已知的基因和健康體重指數BMI等指標，計算基因風險積分。
結果發現，擁有高基因風險積分的人，如果一星期內進食4次或以上煎炸食物，對體重的影響，比基因風險積分較低人高兩倍。即使一星期只吃一至兩次，擁有肥胖基因人士，致肥的機會一樣會增加。
今次是學者首次找到煎炸食物和肥胖基因的關係。專家就說，避免肥胖的根本之計，在於減少進食煎炸食物。
【環球薈報】研究發現肥胖基因與肥胖的關係
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