【now新聞台】台灣推出新修正的食品衛生管理法,要求食品必須公布所有添加物,引起可口可樂公司反彈,揚言不惜退出台灣市場,亦要竭力保住可口可樂的秘方,拒絕向外界揭露底牌。
有人指,可口可樂的成功,全賴它的專利配方。多年來可口可樂公司對配方一直諱莫如深,但坊間不時傳出不同版本。
最先面世的可口可樂,含有古柯鹼和酒精,多年來經過不斷改良,這兩種成分已被剔除。現時可口可樂主要含有高果糖糖漿、蔗糖、焦糖、咖啡因、磷酸、古柯、甘油等。
數年前,一個美國網站曾有調製可口可樂的教學,材料包括糖、水、古柯、咖啡因、一種名為7X的配料。網站聲稱,就是這種配料,令可口可樂擁有獨特味道。
較早前,有美國古董商人聲稱發現一份1943年的可口可樂配方,成分包括糖、水、檸檬酸、咖啡因、焦糖色素、古柯葉、特製調味劑等。
1886年面世的可口可樂,由藥劑師潘伯頓發明。最原始的版本聲稱有醫藥療效,可治消化不良、頭痛、神經衰弱等疾病。
可口可樂後來慢慢演化成日常飲料,銷售點遍布全球逾200個國家,在大多數地方穩佔市場領導地位。
可口可樂的配方相等於品牌的鎮店之寶,屬高度機密,現時鎖在美國亞特蘭大總部的保險櫃中,守衛森嚴,只有少數人知道。
有研究可口可樂歷史的專家甚至指出,知道配方的人不會一同乘坐飛機,以防遇上空難,令配方失傳,可想而知有多重要。多年來有不少人嘗試仿製,但似乎沒有一個成功。
目前可口可樂在多處地方皆有設廠生產。可口可樂山西公司被揭發,去年2月初生產合共9個批次的可樂因操作失誤,生產所用的水含微量的氯,質監局作出停產整改行政處分,可口可樂公司亦對事件表示歉意。
說回台灣的情況,當局最後決定,批准簡化食品成品標籤,規定在本土製造的食品和飲品必須公開成分,但外地的製成品則獲豁免,例如可簡單標示為香料。
換言之,可口可樂如不想成分曝光,日後必須由外地原支可樂進口台灣。