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壽司之神|小野二郎百歲生辰 永不言休冀繼續為客人製作壽司

壽司之神|小野二郎百歲生辰 永不言休冀繼續為客人製作壽司

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壽司之神|小野二郎百歲生辰 永不言休冀繼續為客人製作壽司

【Now新聞台】曾招待奧巴馬和安倍晉三的日本星級壽司主廚小野二郎100歲生日,他向東京都知事小池百合子分享了長壽的秘訣。

東京都知事小池百合子到小野二郎在銀座的壽司店拜訪,向他送上祝賀狀,亦贈他壽司外觀的鎖匙扣。

被譽為「壽司之神」的小野二郎踏入100歲,他分享了長壽良方。

日本壽司主廚小野二郎:「工作,我嘗試盡可能工作,即使我已100歲,我認為工作是最佳良藥。」

小野二郎人生大部分時間都為客人製作壽司,2019年,他以93歲128天之齡,成為米芝蓮三星餐廳最年長主廚。他的壽司店就連續12年獲得米芝蓮三星,需要提前3個月預約才有座位,亦曾接待政要,美國前總統奧巴馬、日本已故前首相安倍晉三都是座上客,當時小野更因熟客先預約而要兩人遷就時間。

近年小野因雙手不太靈活,只會為貴賓握壽司,主廚一職就由兒子擔任。不過生活作息規律、注意飲食的他並未言退,早前透露希望多工作5年,目標是要活到114歲,打破日本最長壽男性的紀錄。

 

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