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【Now新聞台】政府實施第一階段管制即棄塑膠餐具超過一年，食肆堂食及外賣不可以再用即棄塑膠餐具，成效如何？政府還未公布「走塑」第二階段時間表，屆時外賣將會全面禁用塑膠容器及膠蓋，有評論認為，這才是最困難的一環；要轉用其他替代品，市場將會面對怎樣的挑戰？
這間位於佐敦的燒味餐廳，店內座位不多，主要做外賣生意。老闆黃俊威說，之前他們主要用發泡膠外賣餐盒，不過去年政府實施第一階段管制即棄塑膠餐具，全面禁用發泡膠，他們便轉用這款透明膠盒，成本增加，但是一直沒有加價。
黃俊威說，若果推行「走塑」第二階段管制，外賣容器要全面轉用其他替代物料，屆時他們或會減少供應湯類食品。
燒味餐廳負責人黃俊威：「替代品是有的，但又會再貴一點。目前(透明膠盒)七毫，未來一個湯碗可能要一元多，或不再售賣粉麵。如果用紙湯碗盛載湯品，真的很難處理。最初轉用紙匙羹，不少人都說會浸爛。經濟差，再這樣做，或有更多食肆結業。」
去年四月，政府實施第一階段管制即棄塑膠餐具以及其他塑膠產品，禁止食肆的堂食提供九類即棄膠餐具，但外賣則可以繼續使用膠杯、膠碗、膠盒及相應的膠蓋。環保署表示管制的成效顯著，估計未來每年會節省約六千萬套即棄餐具。不過，署方表示亦有發現違規個案，截至今年六月初，已經向二十七間處所發出二千元定額罰款通知書。
環境保護署助理署長(廢物管理)黃智華：「只有約二十多間需要有定額罰款通知書，最後他們已經改善。我們都有跟他們溝通，他們可能真的忘記，或者有一些舊貨想清除。推動了超過一年，整體情況都是非常正面、配合。」
原本暫定今年實施「走塑」第二階段管制，但至今政府仍然未公布推行第二階段的時間表，屆時將會進一步管制禁用塑膠外賣容器和蓋。有評論認為，這才是全面「走塑」最難的一環。
有化學系教授指，一些新的替代物料，例如竹、木、紙、蔗渣、植物纖維等，要達到防水防油功能，生產商需要在產品中加入防水防油劑，而這些添加劑有可能含有例如氟這類致癌物。
香港中文大學化學系教授魏濤：「中國菜特別多油、高溫，所以如果他們不加入添加劑，即是PFAS(氟)這類，就起不到阻隔油或防滲漏的功能。政府法例上或允許加入一點，但份量應該是有限制，添加太多是有害，但目前全球的趨勢也不想在飯盒內加入這類PFAS含氟的化合物，因為有很多類的產品都證明是致癌，美國(部分州份)及歐洲在2026年後應該會全面禁止。」
目前市場上已經有公司研發一些標榜不含塑料、亦不需要加入添加劑或者塗層的替代品，是否真的可以取代塑膠呢？請留意星期日晚《經緯線》。
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