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海味店開年飯傳統五十年不變

海味店開年飯傳統五十年不變

上環一間海味店按傳統,全店員工一齊在年初二吃開年飯。老闆表示,近年食材一年貴過一年,但都沒有打算改變五十多年來食開年飯的習慣。

吃過炆筍蝦,全年笑哈哈,還要發財好巿、年年有餘。開年飯,每樣餸菜都好意頭,十多人份量,由呢位大廚一手包辦,早上四時就開始準備。待老闆拜完神,八餸一湯就可以上枱。

準備了一個早上,終於開飯。這間海味舖逢年初二都一定會吃開年飯,五十多年不變,但這幾年的食物價錢一年貴過一年,好像豬肉去年三十多元一斤,今年就要四十五元。

不過老闆表示,一年一次,都不介意。老闆就希望,員工下年可帶同孫子和孫女來一起開年,數代同堂可以熱鬧一點。

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