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黃錦星籲惜食過年

黃錦星籲惜食過年

團年飯,大家都會準備得很豐富,不過可能會產生不少廚餘。環境局局長黃錦星示範怎樣吃一頓豐富又不浪費的團年飯。

局長請吃團年飯,有五餸一湯,包括南乳蓮藕,寓意歡樂年年;而煎豆腐,則是金銀滿屋的意思。全部均是素菜,主要是來自附近市場所賣剩的新鮮蔬菜。

在大埔太和邨這間中心,平時主要提供膳食給附近有需要的基層市民,今次就招呼十多名惜食香港督導委員會的委員。黃錦星表示,希望帶起過年的新食法。

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