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【Now新聞台】食安中心進行第二次總膳食研究，在185種食物中，有17種檢測出防腐劑亞硫酸鹽。
其中乾果是亞硫酸鹽平均濃度最高的食物，每公斤240毫克；其次是蘑菇、紅酒白酒和醃製蔬菜，平均濃度比乾果低約10倍。
食安中心指，雖然有證據顯示亞硫酸鹽不會使人患癌，但例如哮喘患者等人口組別，攝入亞硫酸鹽可能會引起支氣管收縮或其他不良反應。食安中心指，本地成年人或年輕群組每日從膳食攝入的亞硫酸鹽，均低於每日可攝入量，對健康構成慢性影響的機會不大。
